Szufelki

Szufelka jest elementem większych obiektów gastronomicznych oraz miejsc gdzie występuje potrzeba nakładania suchych, drobnych artykułów spożywczych w odmierzonych dawkach: orzechy, suszone owoce, czipsy bananowe, żelki. Często spotykana w sklepach.

Szufelki nie różnią się zanadto kształtem, ale materiałem wykonania i pojemnością. Do wyboru mają Państwo szufelkę aluminiową, poliwęglanową lub wykonaną ze stali nierdzewnej. Ich pojemność wynosi odpowiednio od 0,15 litra do 1,72 litra dla modelów aluminiowych oraz 0,18 do 1,9 dla wersji poliwęglanowych.

Wykonanie zapewniające ergonomiczność sprzętu pozwala na swobodne przenoszenie nawet dużej ilości danego produktu, bez jego wysypywania, mają prostą powierzchnie roboczą o poszerzających się brzegach w stronę uchwytu. Dodatkowo, szufelka ze stali nierdzewnej jest częściowo zabudowana od góry. Poliwęglanowe wersje są bardziej kanciaste niż aluminiowe przy których można zaobserwować gładkie, zaokrąglone krawędzie, delikatnie zarysowane brzegi.

Można je myć w zmywarkach, są proste w czyszczeniu i dezynfekcji, dzięki czemu zachowują standardy wymagane przez sanepid. W celach uniknięcia przenikania pokarmów (cross-contamination) zalecane jest użytkowanie jednej szufelki do jednego rodzaju produktu.