Szafy chłodnicze

Czym są szafy chłodnicze i gdzie znajdują zastosowanie?

Szafa chłodnicza służy do krótkotrwałego przechowywania produktów spożywczych w bezpiecznych dla żywności warunkach chłodniczych, zgodnych z przepisami. Szafy chłodnicze stanowią niezbędne wyposażenie każdego obiektu gastronomicznego – barów, restauracji, kantyn, stołówek a także sklepów spożywczych itp. obiektów.

Planując zakup szafy chłodniczej należy w pierwszej kolejności ustalić jaka pojemność urządzenia najlepiej spełni potrzeby konkretnego zaplecza kuchennego. Najczęściej stosowane szafy chłodnicze to szafy jednodrzwiowe 700 oraz dwudrzwiowe 1400. Każda szafa chłodnicza ma inne wymiary zewnętrzne. Przed zakupem szafy chłodniczej, należy sprawdzić czy urządzenie zmieści się na swoim docelowym miejscu. Ważne jest również przeanalizowanie drogi transportowej – tj. trasy, jaką urządzenie będzie wprowadzone na docelowe miejsce. Im większe urządzenie, z tym większą uwagą należy zweryfikować drogę transportową.

Najważniejsze zalety

Możliwość regulacji temperatury we wnętrzu szaf chłodniczych (sterownik cyfrowy z wyświetlaczem temperatury) pozwala na precyzyjne dopasowanie temperatury panującej w komorze do potrzeb przechowywanych produktów. Szafy chłodnicze są przystosowane do pracy w temperaturze otoczenia do +40⁰C, dzięki czemu sprawdzają się również w miejscach gdzie jest słabsza wentylacja. Wymuszony za pomocą wentylatorów obieg powietrza wewnątrz urządzenia oraz kanałem nawiewnym na tylnej ścianie szafy gwarantują równomierne rozprowadzenie chłodu w komorze. Wyłącznik wentylatora chłodnicy po otwarciu drzwi oraz izolacja z pianki poliuretanowej o odpowiedniej grubości zapobiegają utracie chłodu czyniąc urządzenie bardziej ekonomicznym w użytkowaniu. Drzwi wyposażone są w zawiasy z samodomykaczem oraz zamki. Dzięki możliwości demontowania prowadnic półek, urządzenie można dokładnie wyczyścić. Szafy 700 i 1400 mają komory przystosowane do umieszczania w nich pojemników GN w rozmiarze 2/1. Wysoka jakość szaf chłodniczych proponowanych przez naszą firmę przekłada się na ich ich niezawodność i bezpieczeństwo użytkowania przez długi czas.

W przypadku większych lokali gastronomicznych alternatywą dla szaf chłodniczych są komory chłodnicze. Zachęcamy także do zapoznania się z naszą oferta stołów chłodniczych, które również zapewniają bezpieczne przechowywanie żywności w niskich temperaturach dodatnich.