Stoły robocze

Stoły gastronomiczne (nazywane również stołami roboczymi, stołami szkieletowymi) są podstawą zaplecza kuchennego. Wykorzystywane do wszystkich czynności podczas obróbki wstępnej produktów spożywczych. Są meblem nierdzewnym mającym zastosowanie wyłącznie w profesjonalnych placówkach gastronomicznych. O ile w gospodarstwach domowych jedzenie przygotowywane jest w obrębie jednego blatu, a przy stole spożywa się posiłki, o tyle w zapleczach kuchennych profesjonalnych zakładów żywieniowych stoły gastronomiczne, określane są stołami roboczymi: pełnią funkcję stanowisk, gdzie wykonuje się poszczególne etapy przygotowania potraw przed ich docelowym podaniem.

W poniższej kategorii przedstawiamy stoły gastronomiczne wykonane ze stali nierdzewnej AISI304. Stoły robocze muszą być przede wszystkim odporne na uszkodzenia mechaniczne i łatwe w czyszczeniu. Płyta wierzchnia wykonana jest z specjalistycznej blachy zapewniającej wygłuszenie o grubości 0,8 lub 1,0 mm, dodatkowo wzmocniona od spodu materiałem nie chłonącym wilgoci.Sama płyta wierzchnia ma 40 mm grubości oraz wykończona została rantem z tyłu o wysokości 50 mm: uniemożliwia to wypadanie odpadków i resztek żywności poza obręb stołu.

W ofercie firmy Tanake chcielibyśmy zaprezentować ponad 38 różnych modeli stołów gastronomicznych. Różnią się nie tylko rozmiarami, ale również konstrukcją. Cześć z nich wyposażona jest w wzmocnienia, półki zamontowane w połowie wysokości lub tak zwane „kapinoski” w płycie wierzchniej od strony obsługi, zapobiegające ściekaniu płynów. Innym modelem stołów gastronomicznych są stoły korpusowe wyposażone w szafy otwarte lub z drzwiami skrzydłowymi i suwanymi. W tym wypadku spełniają też zadanie magazynujące. Idealnie nadają się do przechowywania naczyń, urządzeń kuchennych i innych sprzętów gastronomicznych.

Duży wybór pozwala na odpowiednie dopasowanie stołu roboczego do lokalu gastronomicznego. W zależności od gabarytów stołu może przy nim pracować do kilkunastu osób naraz. Stół gastronomiczny dopasowany jest do specyficznych warunków w profesjonalnych zapleczach kuchennych. Odporny na wysokie temperatury, wilgoć, uszkodzenia mechaniczne. Spełnia standardy higieny, nie wymaga wysiłku przy utrzymaniu czystości.

Niektóre potrawy wymagają bardziej specjalistycznych stołów podczas obróbki wstępnej. W naszej firmie znajdą Państwo również stoły do obróbki warzyw, stoły do pizzy, stoły ze zlewem i wiele innych.