Pojemnik GN do gotowania jest idealnym połączeniem pojemnika ze stali nierdzewnej określonego standardami Gastro Norm oraz naczynia do gotowania na dowolnej kuchence. Umoźliwia mu to
trójwarstwowe denko, złożone ze stali nierdzewnej, aluminium i stali nierdzewnej: te samo które jest stosowane w najlepszych sprzętach kuchennych (garnki, rondle, patelnie)
Materiał wykonawczy pojemnika GN do gotowania zapewnia doskonałą odporność na korozję, oddziaływanie warunków chemicznych i termicznych. Dzięki tej właściwości naczynie nie ulega deformacjom oraz uszkodzeniom.
Dzięki płaskiemu denku przystosowany jest do bezpośredniego gotowania na wszystkich typach kuchni: gazowych, elektrycznych, z płytą ceramiczną i indukcyjnych. Z powodu dużej powierzchni dna i niewielkiej wysokości szybko nagrzewa potrawy w nim zawarte.
Z kolei określenie pojemnika GN do gotowania przez międzynarodowe standardy Gastro Norm, pozwalają na jego dostosowanie do wybranego sprzętu AGD i jego umieszczanie zarówno w szafach magazynujących jak i piekarnikach. Pojemność jednego pojemnika gastronomicznego nie przekracza czternastu litrów.