Pojemniki GN

Pojemniki GN to najpowszechniej używane pojemniki ze stali nierdzewnej na żywność używane w gastronomii, szczególnie w profesjonalnych placówkach gastronomicznych, zakładach żywienia zbiorowego.

Skrót „GN” odnosi się do międzynarodowego oznaczenia „Gastro Norm”: standardowych rozmiarów pojemnika ze stali nierdzewnej, wykorzystywanego na każdym etapie w gastronomii. Oprócz określania w ten sposób pojemników GN, odnosi się go do innych sprzętów AGD, w celu zmierzania maksymalnej objętości.
Wymiary lad chłodniczych, witryn ekspozycyjnych opiera się na formacie GN.

Pojemniki GN określone są w kilku najbardziej standardowych wymiarach:

GN 1/9 : 108 x 176 mm
GN 1/6 : 176 x 162 mm
GN 1/4 : 265 x 163 mm
GN 1/3 : 325 x 176 mm
GN 1/2 : 325 x 265 mm
GN 2/3 : 354 x 325 mm
GN 1/1 : 530 x 325 mm
GN 2/1 : 650 x 530 mm

Pojemnik ze stali nierdzewnej spełnia międzynarodowe standardy w zakresie higieny i ochrony środowiska.

Pojemniki GN wykonane zostały ze stali nierdzewnej 18/10, co oznacza że stal złożona jest z 18% chromu, 10% niklu, wpływa to na podniesie standardów jakości, spełnia wszystkie przyjęte w Polsce normy użytkowania. Wpływa na odporność na korozje, wysokie temperatury, uszkodzenia mechaniczne. Oddziałuje również na walory estetyczne: nadaje lśniący połysk, ułatwia ich sprzątanie i utrzymanie czystości.

Pojemnik ze stali nierdzewnej pozwala na bezpieczne i zgodne ze standardami przechowywania żywności magazynowanie artykułów spożywczych.

W poniższej kategorii oprócz najbardziej typowych rozmiarów pojemników GN znajdą Państwo również przystosowane do nich pokrywy. Do wyboru mają Państwo pokrywy zwykłe, tradycyjne, z uszczelką silikonową (odporną na działanie temperatur nawet do 180°C) oraz z otworem na łyżkę.

Pojemnik ze stali nierdzewnej używany jest na każdym etapie produkcji, przechowywania i dystrybucji potraw w profesjonalnych placówkach gastronomicznych. Jednakże, podczas dokonywania zakupu należy zwrócić uwagę na model pojemnika GN, jaki jest kompatybilny z wybieranym przez nas sprzętem gastronomicznym. I tak: do szaf chłodniczych i szaf mroźniczych nabywamy pojemniki GN2/1, do stołów chłodniczych GN1/1, do witryn nastawnych: grzewczych i chłodniczych GN1/3, z kolei w barach sałatkowych stosujemy niemalże całą gamę rozmiarów.

Nabywając pojemnik ze stali nierdzewnej, mają Państwo możliwość czyszczenia go w zmywarkach kapturowych, barowych i uniwersalnych.