Dostosuj preferencje dotyczące zgody

Używamy plików cookie, aby pomóc użytkownikom w sprawnej nawigacji i wykonywaniu określonych funkcji. Szczegółowe informacje na temat wszystkich plików cookie odpowiadających poszczególnym kategoriom zgody znajdują się poniżej.

Pliki cookie sklasyfikowane jako „niezbędne” są przechowywane w przeglądarce użytkownika, ponieważ są niezbędne do włączenia podstawowych funkcji witryny.... 

Zawsze aktywne

Niezbędne pliki cookie mają kluczowe znaczenie dla podstawowych funkcji witryny i witryna nie będzie działać w zamierzony sposób bez nich.Te pliki cookie nie przechowują żadnych danych umożliwiających identyfikację osoby.

Brak plików cookie do wyświetlenia.

Funkcjonalne pliki cookie pomagają wykonywać pewne funkcje, takie jak udostępnianie zawartości witryny na platformach mediów społecznościowych, zbieranie informacji zwrotnych i inne funkcje stron trzecich.

Brak plików cookie do wyświetlenia.

Analityczne pliki cookie służą do zrozumienia, w jaki sposób użytkownicy wchodzą w interakcję z witryną. Te pliki cookie pomagają dostarczać informacje o metrykach liczby odwiedzających, współczynniku odrzuceń, źródle ruchu itp.

Brak plików cookie do wyświetlenia.

Wydajnościowe pliki cookie służą do zrozumienia i analizy kluczowych wskaźników wydajności witryny, co pomaga zapewnić lepsze wrażenia użytkownika dla odwiedzających.

Brak plików cookie do wyświetlenia.

Reklamowe pliki cookie służą do dostarczania użytkownikom spersonalizowanych reklam w oparciu o strony, które odwiedzili wcześniej, oraz do analizowania skuteczności kampanii reklamowej.

Brak plików cookie do wyświetlenia.

Piec konwekcyjno-parowy 6xGN1/1

Opis

Kod towaru: P06-MS
 

Najważniejsze cechy

 

Marka: GORT
Długość: 815 mm
Szerokość: 880 mm
Wysokość: 930 mm
Zasilanie: 400 V
Moc: 9,1 kW
 

Opis ogólny

 

  • Tryby pracy:
  • gotowanie na konwekcyjne 30 ÷ 270°C – pieczenie, zapiekanie, tostowanie i grillowanie. Przemieszczane z dużą prędkością gorące powietrze opływa produkt ze wszystkich stron. Białko w mięsie jest natychmiast wiązane, dzięki czemu mięso jest w środku wspaniale soczyste.
  • gotowanie na parze 30 ÷ 130°C – zachowanie wartości odżywczych, większa wydajność, mniejsza utrata wagi itp. Stała temperatura w komorze oraz najwyższe możliwe wysycenie parą gwarantują równomierne i delikatne gotowanie oraz najlepszą jakość potraw.
  • gotowanie kombinowane 30 ÷ 270°C – skraca czas gotowania, umożliwia gotowanie na parze a następnie grillowanie, przypiekanie a następnie gotowanie na parze, gotowanie na parze a następnie zapiekanie itp. W kombinacji sumują się plusy trybu parowego – krótki czas gotowania, małe straty produktu, soczystość, z korzyściami płynącymi z trybu gorącego powietrza: intensywnym aromatem, apetycznym kolorem i chrupką skórą..
  • Kontrolowany automatycznie SYSTEM ZAPAROWANIA w komorze umożliwiający programowanie momentu otwarcia lub zamknięcia zaworu odprowadzenia pary oraz utrzymanie zaparowania zgro0madzonego w komorze gotowania, w celu uzyskania pożądanego efektu końcowego potrawy.
  • KLIMAT KONTROL – system, dzięki któremu wilgotność w komorze może być kontrolowana z precyzyjną dokładnością w celu osiągnięcia maksymalnej soczystości potraw.
  • Regulacja wilgotności: 0% – 100%.
  • Bezpośrednie wytwarzanie pary w komorze.
  • Pojemność: 6 x 1/1GN lub 6x 400 x 600 mm
  • SYSTEM MULTICOOK – niezależne gotowanie na różnych poziomach z użyciem indywidualnych czasów dla każdej półki.
  • SYSTEM PRE HEATING – automatyczne nagrzewanie komory pieca przed rozpoczęciem trybu gotowania.
  • Dwukierunkowy zakres pracy wiatraków ułatwiający rozprowadzenie powietrza w komorze w celu uzyskania jednolitych efektów.
  • SYSTEM COOLING – system schładzania komory po zakończeniu procesu gotowania.
  • Automatyczny system mycia komory, gwarantuje utrzymanie urządzenia w higienicznej czystości za pomocą trzech programów czyszczenia w zależności od stopnia zabrudzenia komory: SOFT, MEDIUM, HARD.
  • Dotykowy panel sterowania z intuicyjnym menu.
  • Gotowanie DELTA T – umożliwiające łagodną obróbkę termiczną dużych porcji mięsa, w niskich temperaturach i z długim czasem obróbki termicznej.
  • SONDA ( w wyposażeniu standardowym) – czujnik rdzenia temperatury produktu zapewniający perfekcyjne efekty gotowania za każdym razem.
  • REGENERACJA PRODUKTÓW ( z sondą lub ustawieniem czasu) – polega na doprowadzeniu wcześniej przygotowanych, schłodzonych potraw do stanu spożycia bez zmiany ich konsystencji i jakości.
  • FERMENTACJA / GAROWANIE – funkcja polegająca na wzroście produktów drożdżowych w komorze pieca przy użyciu określonej temperatury i wilgotności.
  • KSIĄŻKA KUCHARSKA – zawiera najbardziej popularne przepisy wraz ze zdjęciami potraw, z możliwością ich modyfikacji.
  • Możliwość zaprogramowania 99 programów, po 6 kroków (faz) każdy. Temperatura, wilgotność oraz czas konfigurowane są indywidualnie dla każdej z faz.
  • Możliwość zaprogramowania automatycznego włączenia się pieca.
  • Obudowa oraz komora wykonane ze stali nierdzewnej.
  • Stelaż z normą GN i piekarniczą – pasuje do pojemników GN oraz tac 400×600 mm .
  • Odległość pomiędzy prowadnicami – 80 mm .
  • Oświetlenie LED.
  • Drzwi z podwójnym przeszkleniem – łatwy demontaż i utrzymanie w czystości.
  • Klamka z systemem bezpiecznego otwierania drzwi.


blank

Dział obsługi klientów
tel. (+48) 022 336 90 39
fax (+48) 022 336 90 09

Recepcja
tel. (+48) 022 336 90 00

blank

TANAKE
ul. Puławska 426
02-884 Warszawa
mazowieckie
Zobacz na mapie >