Naleśnikarki

Naleśnikarka to profesjonalny sprzęt gastronomiczny używany do przygotowywania ciasta naleśnikowego.

Naleśniki są prostym daniem mącznym, spożywanym na całym świecie. Nieznana jest ich dokładna data powstania i miejsce (w różnych formach tworzone w Chinach, Europie oraz obu Amerykach!), jednakże Włosi twierdzą że powstały we Florencji, skąd zostały rozpowszechnione dalej. Przygotowywane na słodko, w daniach obiadowych, jako podstawa krokietów, znajdują upodobanie w każdej osobie. Ich niewątpliwą zaletą jest możliwość taniego i szybkiego przygotowania.

Naleśnikarka została stworzona na potrzeby zarówno specjalistycznych placówek gastronomicznych, jak i ceniących sobie smak profesjonalnych naleśników wielbicieli tego dania, nie wymaga dużych nakładów finansowych oraz przygotowania odpowiedniego miejsca (szczególnie w wersji zasilanej elektrycznie). Jest bardzo prosta w obsłudze, nie wymaga nadmiernej kontroli, znacznie przyspiesza czas produkcji.

W asortymencie sklepu Tanake mają Państwo wybór pomiędzy naleśnikarkami elektrycznymi i gazowymi. W zależności od zapotrzebowania dostępne są jedno- i dwu-płytowe. Zakupu dokonujemy biorąc pod uwagę projekt naszego zaplecza kuchennego: rozmieszczenie instalacji gazowych oraz dostępną powierzchnię do zagospodarowania. Warto obliczyć potencjalny popyt na naleśniki, w przypadku restauracji o sprzedaży nastawionej wyłącznie na dany produkt warto zakupić wersję dwupłytową.

Czy naleśnikarka jest lepsza od zwykłej patelni?

Podczas smażenia naleśników na patelni, nie mamy możliwości ogrzania całej jej powierzchni: efektem jest nierównomiernie usmażony naleśnik, niedopieczony w środku, z suchymi brzegami.

W przypadku naleśnikarki, naleśniki ogrzewane są na całej powierzchni, nawet w przypadku tych o zasilaniu gazowym, dzięki czemu mamy pewność jednolitego usmażenia, skrócenia czasu i otrzymania najlepszych walorów smakowych. To my wpływamy na produkowane ciasto naleśnikowe: grubość, wielkość i preforowane przysmażenie to indywidualna decyzja.

Nasza firma gwarantuje wykonanie ze stali nierdzewnej, żeliwne płyty grzewcze o średnicy 40cm – uniemożliwiają przywieranie ciasta, pozwalają na smażenie beztłuszczowe. Wyposażone są w regulatory temperatur, termostaty bezpieczeństwa oraz regulację mocy.

W wyposażeniu standardowym znajda Państwo jedną łopatkę do rozprowadzania ciasta oraz jedną łopatkę do obracania naleśników.