Garnek gastronomiczny to punkt pierwszy każdej kuchni. Niezbędny w placówkach gastronomicznych, zakładach żywienia zbiorowego oraz w każdym gospodarstwie domowym. Przeznaczony w głównej mierze do gotowania i duszenia potraw. To naczynie kuchenne zostało zbudowane w kształcie cylindra z dnem i z dwoma uchwytami na zewnętrznych ścianach, wyposażone w pokrywkę z uchwytem.
Prezentowane w poniższej kategorii garnki gastronomiczne określane są jako garnki wysokie. Ich pojemność waha się od 3 litrów do 100 litrów, wysokość od 16 do 51 centymetrów, średnica od 16 do 50 centymetrów. W zależności od potrzeb klienci nabywają do kuchni detalicznych, wielopokoleniowych rodzin jak i profesjonalnych restauracji i zakładów żywienia zbiorowego.
Garnek gastronomiczny na przestrzeni lat budowany był z coraz to nowych materiałów. Na początku tworzony z ceramiki, poprzez miedź, aluminium, żeliwo aż do szlachetnej stali nierdzewnej 18/10 (zawierającej około 10% niklu i 18% chromu). Dzięki niej doskonale przylega do powierzchni kuchni, równomiernie przewodzi ciepło i pozwala na ogrzanie całej powierzchni, posiada nienagrzewające się uchwyty oraz doskonałą odporność na korozję. Co więcej, garnek gastronomiczny ze stali nierdzewnej w przeciwieństwie do garnka emaliowego może być użytkowany na wszystkich typach kuchenek. Nie tylko gazowych i elektrycznych, ale również z płytą ceramiczną i indukcyjną.
W internecie znajdziemy wiele stron poświęconych odpowiedniemu doborowi garnka. Dobry jakościowo garnek powinien być ciężki: nie tyle ze względu na jego stabilność ale trwałość i konstrukcje odporną na uszkodzenia mechaniczna. Garnek gastronomiczny powinien posiadać co najmniej trójwarstwowe dno na które składają się warstwy: stali nierdzewnej, aluminium, stali nierdzewnej,a do jego wykonania wykorzystywać technologie IMPACT, zabezpieczającą dno przed odkształceniem oraz pękaniem.
Garnek gastronomiczny powinien spełniać również wymogi estetyczne i higieniczne, dobry garnek nie ulega deformacji, bezpodstawnym przypaleniom, nie zostawia metalicznego posmaku i nie nagrzewa uchwytów. Tani garnek kupowany w zwykłym supermarkecie jest zazwyczaj zakupem jednorazowym, gdyż materiały jego wykonania szybko przewodzą ciepło i nie są odporne na uszkodzenia mechaniczne: poprzez jednowarstwową budowę dna i ścianek. Prezentowane przez Tanake są gwarancją jakości i wieloletniego użytku.
Zamów bezpłatny katalog
