Zamów bezpłatny katalog
Ekspres przelewowy jest najmniej skomplikowanym ekspresem do kawy, chociaż ostatnio został odsunięty na bok przez kawiarnie oraz, znów powraca do łask baristów. Swoją sławę zawdzięcza prostocie obsługi, przyrządzaniu wielu kaw naraz. Co więcej, jest najtańszą opcją wśród ekspresów do kawy, a jakość powstającego naparu nie odbiega od innych. Zalety te sprawiają, że ekspres przelewowy używany nie tylko przez profesjonalne obiekty gastronomiczne typu kawiarnie, restauracje oraz bary ale również w nowoczesne kuchnie domowe.
Zadając sobie pytanie: „Jaki ekspres do kawy wybrać?”, bierzemy pod uwagę wiele czynników: częstotliwość, wygodę, ilość kaw produkowanych naraz, parzenie kaw specjalnych, estetykę oraz cenę do jakości.
Zasady działania ekspresu przelewowego są najmniej skomplikowane wśród wszystkich ekspresów do kawy, na parzenie kawy nakłada się zaledwie kilka czynności: porcja wody z przeznaczonego pojemnika wlewa się do zbiorniczka z grzałką, zagotowuje, i z powodu wzrostu ciśnienia przelewa się do filtra z kawą i tworzy napar, przelewany do dzbanka umieszczonego pod filtrem. Pomimo braku oddziaływania wysokiego ciśnienia kawa wręcz zyskuje na jakości i aromacie.
Za pomocą ekspresów przelewowych mogą Państwo przygotowywać duże ilości za jednym zamachem, pozwalają na długie utrzymywanie kawy w wysokiej temperaturze, a wywar kawowy zawiera więcej kofeiny.
W poniższej kategorii prezentujemy ekspresy przelewowe zbudowane ze stali nierdzewnej, z wydajnością do 18 litrów na godzinę, wskaźnikami o zakończeniu procesu parzenia i sygnałami akustycznymi, ręcznym lub automatycznym pobieraniu wody.
