Zamów bezpłatny katalog
Dzbanek do mleka to naczynie służące do podgrzewania i spieniania mleka. Niezbędny w kawiarniach, cukierniach i barach, specjalizujących się w serwowaniu kaw typu caffe latte, macchiatto czy cappuccino.
Jego specjalistyczna budowa pozwala na łatwe przelewanie płynu i dekorację napojów gorących oraz tworzenie efektownych warstw w napojach (latte machiatto).
Wśród prezentowanych poniżej dzbanków do spieniania mleka znajdują się wyłącznie modele z wysokiej klasy stali nierdzewnej polerowanej. Spełniają wymagania estetyczne oraz techniczne. Nie nagrzewają się i są łatwe do utrzymania w czystości; można je zmywać w zmywarkach. Dzbanek do spieniania mleka występuje w trzech różnych pojemnościach, najczęściej stosowanych przez baristów: 0,3 litra, 0,6 litra oraz jeden litr.
Jaką pojemność dzbanka do spieniania mleka wybrać?
Naczynie dobieramy poprzez wzgląd na rodzaj kawy, jaką planujemy przygotowywać. 0,3 litra stosowany jest do przygotowania jednego cappuccino, z kolei ten o pojemności 0,6 litra do przygotowywania latte macchiatto czy zwykłej latte. Litrowy dzbanek do mleka pozwala już na spienienie większych ilości mleka, do kilku kaw naraz.
Kształt dzbanka do spieniania mleka to kolejny istotny parametr, jaki należy wziąć pod uwagę. Odpowiednie zwężenie ku górze zapobiega jego rozchlapywaniu mleka podczas procesu spieniania.
Jeżeli chcemy osiągnąć najlepsze efekty, należy używać pełnotłustego mleka, nalewając go do połowy wysokości dzbanka. Dobrym pomysłem jest kontrolowanie temperatury zawartości do czego polecamy nasze termometry, również dostępne w poniższym dziale.
