Deska do krojenia wykonana z polietylenu jest najlepszą opcją do celów komercyjnych, gdzie ilość przygotowywanych potraw jest wysoka, a praca na deskach trwa cały czas.
Polietylenowe deski do krojenia są przejrzyste, nietoksyczne, odporne na oddziaływanie silnych środków (alkohole, kwasy) i wysokie temperatury (do 110 stopni Celsjusza), dobrze też wytrzymują ujemne temperatury i co najważniejsze, nie przyjmują zapachów.
Jak poznać dobrą jakościowo deskę do krojenia z polietylenu?
Profesjonalna deska powinna być twarda, a jej powierzchnia lekko porowata co chroni ją przed zbyt głębokimi nacięciami. Niewatpliwą zaletą polietylenu w przeciwieństwie do desek do krojenia z drewna jest możliwość mycia w zmywarkach gastronomicznych oraz wysoka odporność na odkształcenia.
W katalogu Tanake istnieje kilka wersji kolorystycznych: pozwala to na stosowanie jednej deski do krojenia do jednego produktu (np.brązowa do mięsa, zielona do warzyw) pozwala to zmniejszyć zapotrzebowanie na sterylizację, cząsteczki żywności nie mieszają się ze sobą, unikamy procesu cross-contamination.
W ofercie dostępny jest też specjalistyczny stojak na deski ze stali nierdzewnej. Zapewnia to możliwość szybkiego uporządkowania miejsca pracy oraz stwarza doskonałe warunki do wyschnięcia przyrządów. Mieści się w nim 6 sztuk desek do krojenia.
Zamów bezpłatny katalog
