Chłodnictwo

Do jednej z najbardziej powszechnych metod konserwowania żywności metodami fizycznymi należy stosowanie niskich temperatur. Tam gdzie liczy się zachowanie łańcucha chłodniczego i świeżość produktów urządzenia chłodnicze muszą sprostać wysokim wymaganiom.

W kategorii “Chłodnictwo” zostały zebrane te urządzenia, które służą do higienicznego i zgodnego z przepisami przechowywania żywności, jak również do szybkiego jej schładzania. Zależnie od rodzaju produktu, należy zapewnić odpowiednią temperaturę i warunki przechowywania. Wychodząc naprzeciw wysokim wymaganiom rynku oferujemy szeroką gamę wysokiej klasy niezawodnych urządzeń chłodniczych.

W kategorii “Chłodnictwo” znaleźć można wyposażenie umożliwiające przechowywanie żywności w stanie schłodzonym i zmrożonym np. szafy chłodnicze i mroźnicze o różnych pojemnościach, stoły chłodnicze i mroźnicze, lodówki na próbki żywności oraz urządzenia do szybkiego schładzania żywności, uprzednio poddanej obróbce termicznej.

Schładzarki szokowe, zwane również szybkoschładzarkami, występują w 2 wariantach tj. jako urządzenia do schładzania potraw oraz jako urządzenie do schładzania lub zamrażania potraw. Przeznaczone są do szybkiego schładzania lub mrożenia gorących potraw, bez ryzyka rozwoju bakterii oraz z zachowaniem walorów smakowych i odżywczych.

W niektórych obiektach najlepszym rozwiązaniem z kategorii przechowywania żywności są komory chłodnicze i mroźnicze. Ich wymiary i kształt dostosowuje się do specyfiki pomieszczeń, w których mają zostać zainstalowane.

Chłodziarki barowe zapewnią nie tylko wszechstronną funkcjonalność baru ale pomogą również wyeksponować i podkreślić wizerunek lokalu.

Kostkarki oraz wytwornice lodu odgrywają bardzo ważną rolę we wszystkich obiektach gastronomicznych, w których występuje zapotrzebowanie na lód. Urządzenia z obu tych kategorii są dostępne w wielu modelach różniących się rozmiarami i wydajnością. Jeśli chodzi o kostkarki, to można wybrać kształt i wagę produkowanych kostek lodu. Jeśli zaś chodzi o łuskarki (produkujące lód płatkowy), wybierając model kierować należy się przede wszystkim oczekiwaną wydajnością.

Urządzenia takie jak witryny cukiernicze oraz szafy do win stanowią doskonałe uzupełnienie wyposażenia lokali podnosząc wyniki sprzedaży baru, restauracji czy kawiarni.

Zapraszamy Państwa do zapoznania się z naszą ofertą.