Akcesoria DO PIZZERII

Akcesoria do pizzerii

Pizzeria jest specyficznym obiektem gastronomiczny, gdzie potrzebujemy dodatkowych akcesoriów do odpowiedniej produkcji pizzy. Pośród akcesoriów do pizzerii wyróżniamy:
– łopatę do pizzy (drewnianą bądź aluminiową)
– formę do pizzy
– siatkę do pizzy
– nóż krążkowy do pizzy
– uchwyt do blach i form
– rolkę dziurkującą
– stojaki
– pojemnik na ciasto do pizzy
– torbę do pizzy
oraz szczotka do czyszczenia grilla oraz pieca.

Każdy szef kuchni wie, że produkcja wysokojakościowej pizzy wymaga odpowiednich akcesoriów do pizzy, a proces jej tworzenia jest wieloetapowy. Dlatego dobranie akcesoriów do pizzerii jest tak ważnym etapem. Pojemnik na ciasto pizzy oraz stojaki pozwalają na wyrośnięcie ciasta drożdżowego, a tworzenie dziurek za pomocą rolki jej dodatkowe spulchnienie, dzięki czemu ciasto nie jest sztywne i ciągnące się. Forma do pizzy, dostępna w pięciu rodzajach, pod względem średnicy (od 20 do 40 centymetrów). Wykonana z aluminium, odporna na oddziaływanie czynników zewnętrznych. Formy do pizzy prezentowane przez firmę Tanake są wysokie, dzięki czemu nadają się również do produkcji pizzy o grubym cieście.

Łopaty do wyjmowania pizzy z pieca oraz jej przerzucania dostępne są w szerokiej gamie wyboru. Aluminiowe, drewniane o długim jak i krótkim uchwycie.
Nóż krążkowy do pizzy idealnie dzieli ją na dowolną ilość kawałków.

Pośród akcesoriów do pizzerii wyróżnia się również torbę do transportu pizzy. W poniższym katalogu prezentujemy dwa rodzaje. Zwykłą: wykonaną z wodoszczelnego ortalionu, której izolację termiczną zapewnia wata oraz podgrzewaną za pomocą zapalniczki samochodowej, dzięki czemu pizza nawet po godzinie utrzymuje wysoką temperaturę.